27/07/2015

RESTAURANTE AMADO É ELEITO O MELHOR VARIADO/CONTEMPORÂNEO PELA VEJA COMER & BEBER SALVADOR


A edição 2015/2016 do Prêmio elege os melhores da cidade

O Restaurante Amado é destaque no 18° Prêmio Veja Comer & Beber Salvador - o mais completo e qualificado roteiro gastronômico da capital. Na edição 2015/16 do guia especial, o Amado ganhou na categoria Melhor Variado/Contemporâneo eleito por um júri composto por especialistas no assunto. O chef Edinho Engel, que desde a 1º edição vem sendo premiado, seja pelo Amado ou como Chef do Ano, está em comemoração ao lado do chef Fabrício Lemos, que assumiu a cozinha do Amado em janeiro deste ano.

Reconhecido pela alta qualidade de sua cozinha contemporânea, de “alma” brasileira, o Amado apresenta um novo cardápio de receitas, elaborado pela dupla, que conta com delícias como o carré de bode selado (acompanhado de rosti de aipim e queijo coalho), polvo grelhado (servido sobre chips de mandioquinha e coroado por espuma de açafrão-da-terra), badejo grelhado (guarnecido por arroz negro com lula, polvo, camarão e coulis feito de crustáceo, tomate e cebola), além da porção clássica de camarão empanado em tapioca e a sobremesa de bolo de aipim com banana brulée, coulis de banana e sorvete de tapioca.

Nenhum comentário:

Postar um comentário