O 8° Encontro do Sommelier, promovido pela Grand Cru, recebeu este fim de semana em São Paulo, pela primeira vez, convidados de Salvador. No evento, o Al Mare, um dos restaurantes da capital baiana escolhidos, foi representado pelo seu maitre executivo e sommelier Francisco Clesio, que conferiu de perto as novidades do setor de vinhos.
"Além de conhecer os lançamentos da marca, super antenada com o consumidor final ao trazer vinhos de excelente qualidade e ótimo custo, e de interagir com gerentes, maitres e sommeliers dos principais restaurantes do país, pudemos tirar dúvidas com os enólogos das vinícolas, conhecendo em minúcias as particularidades de cada bebida", conta Francisco sobre a experiência. Segundo ele, os rótulos apresentados no Encontro do Sommelier darão o que falar no decorrer do ano. "No clímax do evento, degustamos os vinhos da Casa Brancaia e da Vinha Altair, que me deixaram sem palavras", completou o profissional do Al Mare. Agora é aguardar para conferir os updates que ele fará no menu da casa especializada em frutos do mar do Espaço Gourmet do Salvador Shopping.
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