O Restaurante Amado tem motivos em dobro para comemorar. Na noite de ontem (15), foram conhecidos os nomes dos vencedores das 28 categorias do Prêmio Melhores do Ano Prazeres da Mesa/Cacau Show. O Amado, do chef Edinho Engel, foi premiado como o Restaurante do Ano da região Nordeste. Já o chef Fabrício Lemos, primeiro baiano a ser indicado a uma categoria nacional do Prêmio, levou para casa o troféu de Chef Revelação do Brasil.
“Estamos muito felizes e honrados com os prêmios. Para nós, é um reconhecimento muito grande ser o melhor do Nordeste e ter o Chef Revelação que concorreu com grandes nomes da gastronomia nacional”, afirmou o chef Edinho Engel, proprietário do Restaurante Amado- um ícone de qualidade em alimentação e serviços em Salvador.
“O Prêmio Prazeres da Mesa é o primeiro passo para colocarmos a Bahia no lugar de destaque que ela merece. Já estava muito honrado com a indicação e agora, com o prêmio, me sinto ainda mais feliz e motivado a continuar trilhando esse trabalho no Amado que foi possível graças à parceria com Edinho", declarou o chef Fabrício Lemos, primeiro baiano a ser indicado na categoria Chef Revelação.
A cerimônia de premiação aconteceu na Hípica Santo Amaro, quando também se comemorava o aniversário de 12 anos da Revista Prazeres da Mesa, uma das maiores e mais importantes publicações de gastronomia do Brasil. Os finalistas de cada categoria foram indicados por um júri composto por 180 especialistas do país inteiro, entre chefs, críticos, jornalistas e estudiosos da alimentação. A decisão final, no entanto, ficou por conta do público, que votou através do site da revista nos melhores do ano.
Sobre Fabrício Lemos - Assumiu a cozinha do Amado em janeiro deste ano e foi responsável pela reestruturação do novo conceito e cardápio do restaurante, com larga experiência nas culinárias mediterrânea, italiana, francesa e mexicana. Tornou-se um grande chef de cozinha nos Estados Unidos, onde trabalhou por cerca de 10 anos na cozinha dos hotéis Ritz-Carlton, além de ter sido aluno destaque da centenária escola de gastronomia francesa Le Cordon Bleu.
Sobre o Restaurante Amado - Inaugurado em 2006 pelo renomado chef Edinho Engel, o Restaurante Amado é referência da culinária da Bahia. Sua cozinha contemporânea, com “alma” brasileira, utiliza ingredientes de alta qualidade e técnicas precisas. Desde sua abertura, o Amado acumula diversos prêmios da Revista Veja, Gula, Guias e também o selo de “Responsabilidade Social” auferido pelo Governo do estado da Bahia.
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