Reconhecido pelos cortes de carne nobre e pela qualidade dos pratos que saem da parrilla (grelha argentina), a rede de restaurantes Pobre Juan oferece a paleta de cordeiro patagônico. A carne é marinada com ervas e vinho, assada em baixa temperatura e tem como acompanhamento molho de hortelã, batatas doces e cebola roxa assadas na brasa. O prato custa R$ 158,90 e serve duas pessoas.
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