Evento gastronômico premium no próximo dia 20 contará com 28 chefs assadores e toneladas de carne

Imagem: André Fofano

Será realizado no Castelo Garcia D’Ávila, em Praia do Forte, e promoverá encontro de grandes nomes da gastronomia nacional

Sucesso de público e crítica, Fogo BBQ chega a sua 4ª edição no próximo dia 20 (sábado), a partir das 14h, no Castelo Garcia D’Ávila, em Praia do Forte. Levar o público a uma experiência gastronômica única e autêntica é o diferencial do evento.  Fogo BBQ é uma realização do Feed Experience Hub, que assina grandes festas em Salvador como Biergarten, Flow Festival e Pura Vida Festival, em parceria com Aldente Produções e com chef Caco Marinho. “Um tributo ao que existe de melhor no ato de preparar os mais selecionados alimentos, sempre utilizando o FOGO como principal elemento. Serão mais de 15 estações, servindo os melhores cortes e outras delícias”, afirma Caco Marinho. “O Castelo Garcia D’Ávila, além de ser um local icônico, está localizado num lugar paradisíaco (Praia do Forte). Um ambiente  perfeito para realizar a nossa quarta edição”, explica Bruno Boscolo, sócio do Feed Experience Hub. Fogo é muito mais do que um simples "churrasco", é uma experiência singular e transportará o público a uma outra atmosfera, utilizando produtos premium que vão além da carne. Na linha de frente estará Caco Marinho, um dos mais bem sucedidos chefs de Salvador. Aos 41 anos, Caco levará para as mesas o autêntico churrasco americano. Fogo BBQ é um evento open food, preparado pelos melhores chefs de cozinha do país, e open bar de Budweiser e Colorado, e contará também atrações musicais. Além do open bar, bares de drinks e vinhos serão montados no espaço, comercializando rótulos incríveis e misturas surpreendentes.  Acompanhe o perfil de Fogo BBQ no Instagram e confira os pratos que serão servidos e a lista completa dos chefs assadores. Serviço: FOGO BBQ Data: 20 de julho, a partir das 14h Local: Castelo Garcia D’Ávila, Praia do Forte Atrações: Serão divulgadas nos próximos dias  Ingressos: Sympla Crianças até 10 anos não pagam. De 10 a 14 anos pagam meia entrada.

Fast Fusion é inaugurado com mistura de cozinhas internacionais

Localizado na Av. Cardeal da Silva, restaurante nasce com proposta de popularizar comida mundial

Não é mais preciso sair do Brasil para degustar o melhor da gastronomia mundial. Com influência de cozinhas internacionais, como a americana, francesa e oriental, o Fast Fusion abre as portas na Avenida Cardeal da Silva e apresenta aos baianos um novo conceito de gastronomia, a "fusion cusine" (fusão de cozinhas).

Focado na entrega rápida, seja no atendimento ao cliente que visita a casa ou na entrega pelo delivery, o restaurante nasce com a proposta de popularizar a comida mundial a preços acessíveis. O contraste de sabores e apresentação arrojada marcam o cardápio assinado pelo chef Anderson Lima, baiano e com nacionalidade canadense, que divide a sociedade com o empresário baiano Marcos Vagner.

Com preços a partir de RS 20, os pratos surpreendem no valor e nas influências. A cozinha italiana se mistura à brasileira nos pratos Fettuccine de Pernil Defumado e Risoto de Rabada com Banana-da-Terra (ambos R$ 20). O Ensopado Creole Haitiano de Galinha (R$ 20) traz influências africana, espanhola e francesa e o Bobó de Camarão com vinho branco e purê francês (R$ 25) mistura as cozinhas baiana e francesa.

Mas as influências não param por aí. Servidas para beliscar, as campeãs de vendas, as Costelinhas Fusion (a partir de R$ 20), com fritas e molhos barbecue e bechamel, e as Wings do Chef (asinhas de frango fritas por R$ 25) levam o cliente a um passeio pelos famosos restaurantes dos EUA. 

O cardápio conta, ainda, com 13 tipos de hambúrguer, produzidos de forma 100% artesanal, como o americano “Capitão América” (R$ 20), com blend de costela, carnes defumadas e molho barbecue, e o italiano “Vaticano” (R$ 20), com 160g de angus beef de filé, tomate seco, rúcula e maionese aioli. 

Toda a cozinha do restaurante é assinada pelo chef Anderson Lima, que possui passagem pela França, Jamaica, Cuba e Canadá, país em que viveu por nove anos e do qual se tornou cidadão.

O Fast Fusion está localizado dentro do Posto Shell, ao lado da Universidade Católica, na Federação, com estacionamento interno, e funciona todos os dias, de 11 às 23h, mesmo horário do delivery. Arborizado, ventilado e com áreas aberta e coberta, a casa permite a entrada de cães e aceita todas as bandeiras de cartão.

Serviço:

Fast Fusion

Onde: Av. Cardeal da Silva, nº 908, dentro do Posto Shell, ao lado da UCSal, na Federação

Delivery: iFood e WhatsApp (71 99688-8113)

Telefone:(71) 3263-1104

Horário de funcionamento: todos os dias, de 11 às 23h

Insta: @fastfusion_

Oficina de culinária com Kátia Najara ensina a preparar lombo de bacalhau à portuguesa

Atividade acontece no sábado (27) no Makerspace ACBEU Bahia, no Shopping Barra

A Semana Santa passou, mas o gostinho da culinária típica desse período ainda permanece na memória afetiva. Para prolongar essa experiência, a chef de cozinha Kátia Najara ensina a preparar um saboroso almoço de Páscoa. A oficina de culinária acontece no sábado (27), das 9 às 12 horas, no Makerspace ACBEU Bahia, no Shopping Barra.

O cardápio será recheado por um delicioso Lombo de bacalhau à portuguesa acompanhado de arroz basmati com crocante de amêndoas e perfume de limão siciliano. Para a sobremesa, a chef mostra como fazer um Carpaccio de morangos com ganache de chocolate amargo e sorvete de creme.

A atividade, realizada pela ACBEU em parceria com a Pitéu Cozinha Afetiva e apoio da Perini, não se limita apenas a ensinar o preparo de algumas receitas, mas também promove experiências, apresentando culturas por meio da culinária, além de estimular o perfil maker dos alunos, que colocam a mão na massa e desenvolvem a criatividade e iniciativa. Para enriquecer ainda mais a ação, as aulas são ministradas em português e com dicas em inglês.

Além dessa oficina, Kátia Najara e a ACBEU promovem iniciativas com outras receitas para crianças e adultos. A programação segue até julho. A inscrição pode ser feita no site do Sympla (www.sympla.com.br/acbeubahia) ou no balcão da unidade ACBEU do Shopping Barra. O investimento nesta edição da oficina é de R$ 125,00 para compra no Sympla e R$ 120,00 no balcão da ACBEU.

| SERVIÇO |

Oficina Almoço de Páscoa

Descrição: Almoço de Páscoa estrelado pelo mais delicioso Lombo de

bacalhau à portuguesa com arroz basmati com crocante de amêndoas e

perfume de limão siciliano. Carpaccio de morangos com ganache de chocolate

amargo e sorvete de creme.

Quando: Sábado (27/04), das 9 às 12h

Público: adulto

Investimento: R$ 125,00 para inscrição no Sympla e R$ 120,00 no balcão da

ACBEU

Local: Makerspace ACBEU Bahia, na ACBEU Shopping Barra

Você sabe o que é disfagia? Especialista tira dúvidas sobre a dificuldade de engolir alimentos

Dificuldade para engolir alimentos líquidos ou sólidos, tosse durante e após as refeições, engasgo frequente, sensação de que a comida está parada na garganta. Esses sintomas podem ser um sinal de que o esôfago não está funcionando da maneira correta e caracterizam a disfagia.  

“Esse problema pode ser causado por distúrbios variados, que podem ser de ordem neurológica, anatômica, muscular e até psicológica, podendo afetar também pessoas que tiveram tumor na garganta”, explica a otorrinolaringologista, Clarice Saba.

A disfagia pode acometer pessoas de todas as idades, mas ocorre com mais frequência com os idosos, que são mais suscetíveis a desenvolver problemas relacionados às suas causas.

De acordo com a especialista, ao perceber uma constância nos sintomas já citados, a pessoa deve procurar um médico otorrinolaringologista que irá examiná-la, solicitar exames como a videoendoscopia da deglutição, caso necessário, e indicar o tratamento mais adequado. “O tratamento pode variar, podendo ser feito com o uso de medicamentos, dieta e fonoterapia para deglutição, que deve ser orquestrada pelo otorrinolaringologista”, complementa a médica.

Além disso, mudar alguns hábitos pode contribuir para uma melhor qualidade de vida das pessoas com disfagia. “Realizar várias refeições em quantidades menores, comer devagar e mastigar bastante os alimentos também pode ajudar a amenizar os sintomas”, conclui Clarice Saba.

Sobre Clarice Saba

Idealizadora e coordenadora do Programa de Apoio a Pacientes com Hiperacusia e Zumbido (PAHZ) da Escola Bahiana de Medicina, conquistou o X Jack Vernon Award, equivalente ao Oscar do zumbido. É diretora técnica do Centro de Otorrinolaringologia da Bahia (CEOB) e preceptora da Residência Médica em Otorrinolaringologia da Santa Casa de Misericórdia da Bahia – Hospital Santa Izabel, Fellow no Jackson Memorial Hospital (USA) e no Groninghen Zienkenhuis (Holanda). É também delegada da Sociedade Brasileira de Otologia e faz parte da Ordem dos Médicos do Brasil (OMB), capítulo Bahia.

JASON MRAZ CONFESSA:"MARIA GADÚ É DEMAIS" EM COLETIVA

Jason Mraz acaba de dar coletiva na sala de imprensa do Festival de Verão. Ele afirmou que conheceu Maria Gadú e que passou a ouvir suas músicas.

"Maria Gadú é demais, o som dela é perfeito", diz Jason.




Ele falou ainda que ama o Brasil, já veio aqui antes fazendo turnê, mas que no Nordeste é a primeira vez.

"Tocar em festivais é como em qualquer lugar do mundo, quando o som começa, todos são seres humanos, ficam em êxtase com a música", afirma o cantor.



Já falando sobre Carnaval, o cantor diz que já ouviu falar, mas que não virá devido à agenda.