Simplicidade, aconchego e sabor. Essas são as palavras que definem o clima do Le Pompon Rouge – Cuisine de France, o mais novo bistrô francês localizado no Rio Vermelho.
Inaugurado há pouco mais de seis meses, de frente para a praia da Paciência, o restaurante promete uma experiência quase que exclusiva já que recebe, no máximo, 50 pessoas por dia (sendo 25 para o almoço, e 25 para o jantar), e todos os pratos são preparados, pessoalmente, pelo chef e dono do bistrô, Martial Cornevin.
O restaurante tem um modo bem familiar de operar. Na cozinha estão Martial, o chef, e Pierre Cornevin, seu filho mais velho e assistente. Para receber e servir os clientes o Le Pompon conta com a ajuda de Arnaud Cornevin, o filho caçula do chef. Esse clima tem atraído muita gente que vem se encantando pela culinária, educação e jeito de servir típico francês.
O bistrô está aberto de terça-feira a sábado, para o jantar e, de quinta-feira a domingo, para o almoço. Além das entradas que são muito apreciadas, o cardápio tem opções de carne, frango, peixe, carré de porco, camarão e massas, mas, o prato mais pedido é o tradicional peito de pato com batata gratinada, alho e salsa à moda Sarlat.
Para depois da refeição principal, a disputa fica entre os clássicos: creme brullé e profiteroles. Na carta dos vinhos há rótulos franceses, chilenos, italianos e argentinos para acompanhar cada viagem gastronômica.
Para Martial, menos é mais: “O importante é estar num ambiente agradável, comer uma comida preparada com equilíbrio e originalidade e, claro, ter um bom atendimento”.
O Le Pompon Rouge – Cuisine de France está localizado à Rua da Paciência, 251, Rio Vermelho. Aceita os cartões Master e Visa e as reservas podem ser feitas através do telefone: 71 3023-3566.
SERVIÇO:
O QUÊ: Bistrô Le Pompon Rouge – Cuisine de France
ONDE: Rua da Paciência, 251, Rio Vermelho
FUNCIONAMENTO: ALMOÇO: De Quinta a domingo - Das 12h às 15h
JANTAR: De terça a sábado - Das 19h às 0h
FORMA DE PAGAMENTO: Cartões de Crédito Master e Visa/ à Vista
RESERVAS: 71 3023-3566 (até às 21h)
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