*Fotos: Uran Rodrigues.
Foi em clima intimista que a Ana Import recebeu clientes e imprensa, na noite desta quinta-feira (7), para apresentar o vinho exclusivo Decero Remolinos Vineyards Mini-Edición Petit Verdot 2008, eleito pela Revista Gula como o “Bom do Ano”, e reinaugurar o Wine Bar de sua loja na Graça, com cardápio assinado pelo sempre elogiado Alessandro Narduzzi.
Perfeito para pequenas reuniões, encontros casuais e comemorações mais elegantes, o Wine Bar da importadora traz um cardápio diversificado e saboroso, com pratos de fácil harmonização, como carpaccios, frios e queijos, além de cinco variedades de bruscchettas, fritteloni com queijo parmesão e crostina de presunto de parma.
DECERO - Encabeçando a lista dos “100 vinhos que valem a pena beber”, o rótulo da vinícola argentina Decero tem destacados pela publicação sua forte personalidade e o motivo de ser o escolhido como o melhor, mesmo tendo sido produzido num vinhedo de apenas sete anos, na região de Mendoza.
Seu grande diferencial é o fato de ser feito 100% com a uva Petit Verdot, que, como diz um velho ditado em Bordeaux, “se faz sozinha”. A forte personalidade desta uva faz com que enólogos do mundo inteiro a usem com parcimônia, não a deixando ultrapassar 5% na composição dos vinhos.
Por conta disso, afirma-se que é difícil domá-la, para que resulte em uma bebida palatável. É aí que mora o grande trunfo da Decero.
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