Restaurante comemora 18 anos com série de eventos que proporcionarão aos clientes um passeio pelas delícias gastronômicas que construíram sua história.
Uma celebração à verdadeira gastronomia italiana, com o know how que só um restaurante com 18 anos de história pode oferecer. É assim que Durval Mesquita e sua equipe planejam comemorar a maioridade do Alfredo di Roma Salvador. Por isso, ao longo do mês de outubro, clientes e amigos serão presenteados com um cardápio todo especial e uma série de eventos de menu degustação, elaborado pelo chef Mairton Oliveira para comemorar a data.
O lançamento do cardápio de Primavera, dia 11 de outubro, marca oficialmente a abertura das comemorações do aniversário do Alfredo que, ao longo dos seus 18 anos, foi palco importante para muitas histórias da sociedade baiana. O evento capitaneado pelo proprietário da casa, terá mesas reservadas no próprio restaurante, pelo telefone 33317775 ou e-mail alfredo@alfredodiroma.com.br.
Para os clientes que ficarem de fora desta grande noite, outros três eventos de menu degustação, dias 11, 18 e 25 de outubro, estão sendo organizados para ampliar as comemorações para o maior número possível de clientes.
“Pensamos em organizar uma festa em que estaremos privilegiando o que a casa tem de melhor, a gastronomia. Por isso, Mairton está elaborando um menu que será servido exclusivamente ao longo deste mês, com pratos novos e também os mais famosos, como o Fettuccine Alfredo, que é a nossa marca oficial”, explica Durval.
Uma das novidades que estão sendo preparadas na cozinha do Alfredo para o menu especial é a colorida Insalata com Gamberi i carciofi i vinaigrete, que leva folhas verdes, camarão, alcachofra fresca, tomate, azeitona e manjericão. Um prato leve e saudável que segue um perfil que há tempos vem sendo priorizado pela cozinha do Alfredo, que abusa de itens da estação ou regionalmente produzidos, para garantir a produção de pratos com ingredientes sempre frescos e saborosos.
“Ao longo dos seus 18 anos de história, o Alfredo di Roma ficou conhecido por servir a mais saborosa e requintada gastronomia italiana de Salvador. Eu cheguei aqui com a responsabilidade de manter esse alto padrão gastronômico, mas também com carta branca para inovar. E é isso que vou fazer com o cardápio de aniversário. Vamos inovar, mantendo o alto padrão de qualidade que só o Alfredo tem”, explica o chef Mairton.
Graças ao seu alto padrão gastronômico e excelente atendimento, que o Alfredo di Roma Salvador tem sua história misturada à da sociedade baiana. Famoso por receber personalidades e gourmets de todo o país em seu salão, o restaurante é unanimidade entre os amantes da cozinha italiana. Além disso, com o vigor de quem completa a maior idade no auge da performance, o ristorante tem a renovação constante do seu cardápio como um dos seus maiores atrativos.
São variedades de massas e molhos, risotos, carnes, frutos do mar e sobremesas deliciosas, que só podem ser encontradas na casa. Tudo harmonizado com opções variadas entre os mais de 170 rótulos de vinho de todo o mundo que compõem sua adega, hoje considerada a melhor e mais completa da cidade.
O cardápio executivo para o almoço ‘do couvert ao café’, é também outra opção de sucesso do restaurante. Nele, o Alfredo mantém a renovação constante dos pratos oferecidos, tornando o horário tradicionalmente frequentado por empresários e executivos que circulam pela cidade e precisam de um local elegante e aconchegante para encontros de negócios.
Para momentos de descontração, o Alfredo di Roma Salvador também é Forneria e Pizzaria, onde são servidas pizzas e outras variedades da receita, que também levam a marca de qualidade e sabor da casa. Tudo em um ambiente moderno, situado ao longo da Avenida Oceânica, em uma área exclusivamente instalada na varanda do Hotel Atlantic Tower.
A História
Única filial brasileira da famosa marca italiana de restaurantes, o Alfredo di Roma Salvador completa a maioridade no mesmo ano em que a cantina aberta na capital italiana, Roma, comemora 101 anos de existência.
Da tradicional brincadeira com o Fettuccine Alfredo às inovações gastronômicas que só a marca oferece, tudo nos salão do restaurante segue fielmente uma determinação de priorizar o uso de alimentos frescos e localmente produzidos, sempre em defesa da qualidade dos pratos servidos aos seus clientes.
Ainda hoje, o famoso prato de pasta com molho de queijo e manteiga, é uma sensação e tem sua versão original servida com exclusividade pelo Alfredo di Roma Salvador. Um prato que conquistou o paladar de artistas hollywoodianos como Douglas Fairbanks, Jimmy Stewart e Sophia Loren, primeiro, mas que é hoje conhecido em todo o mundo e se mantém entre os mais pedidos no cardápio do restaurante em Salvador.
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