Após 8 meses de sua abertura, o aconchegante Ferraz Restaurante inaugura a sua varanda, no próximo dia 19 de julho, quinta-feira, a partir das 21 horas, com jantar harmonizado e apresentação do show “Acoustic Trio”, do guitarrista Alvaro Assmar, pioneiro do blues na Bahia, que comemora 25 anos de carreira ao lado do filho Eric Assmar e do músico Luiz Rocha.
A proposta da varanda é oferecer mais uma opção de espaço para que os clientes possam degustar o cardápio preparado pelo chef Ricardo Ferraz. O jantar do dia 19 será harmonizado com os vinhos da Tio Sam Importadora.
Para a ocasião, Ricardo Ferraz vai servir um menu degustação composto por pratos, como o delicioso Creme Brulée de parmesão com cebola roxa caramelada, Lasagna de massa crocante com filet de leitão grelhado e marinado, salada verde e vinagrete, acompanhado de um Cava Joan Sardà Brut Gourmet (Espanha).
Entre os pratos, ainda será servido o Risoto de frutos do mar, harmonizado com um Vale da Judia Moscatel, Cordeiro em crosta de ervas com e creme de mandioca, tomates recheados de abobrinhas salteadas com menta e farofa de pão tostado com anchovas. Para acompanhar, o Vale da Judia Colheita Selecionada (Portugal) 2003. Para sobremesa, o chef vai servir Tarte Tatin, acompanhado do licoroso português, Nucho de Pegões. Informações pelo telefone (71) 3355.0027
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