A noite do terceiro Jantar Magno do Restaurante Amado, no dia 26 de setembro, contará com a parceria da Viñeria Distribuidor de Vinhos, que apresenta cinco rótulos para harmonizar com os pratos criados pela chef gaúcha Carla Pernambuco. A entrada Plateau Pernambuco para o Amado —um prato que inclui Rolinho de Bacalhau com Fonduta de Saint Agur, Ceviche Nikkei de Salmão e Rolinho de Berinjela com Molho Pesto Cremoso— será harmonizada com o chileno Secreto Sauvignon Blanc 2011.
Outro chileno, o Viu Manent Gran Reserva Chardonnay 2011, será harmonizado com o primeiro prato, Fregola da Sardenha com Frutos do Mar. Para o prato principal, Pernil em Nacos de Cordeiro sobre Arroz Árabe, a Viñeria sugere duas opções de vinhos: o também chileno Viu Manent Single Vineyard Syrah 2007 e o argentino VIBO Malbec 2007. Para acompanhar o Duo de Guloseimas, formado pela Mini Torta Úmida de Cacau Baiano com Sorvete de Coco e pelos Churros com Dulce de Leche, a sugestão é o Viu Manent Late Harvest 2010.
Serviço
O que: 3º Jantar Magno
Onde: Restaurante Amado
Quem: chef Carla Pernambuco
Quando: 26 de setembro, às 20h30
Quanto: R$180,00 por pessoa incluindo serviço, manobrista e bebidas não alcoólicas.
Reservas e informações: 3322-3520.
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