Restaurante Amado oferece seleção dos melhores pratos para o Dia das Mães

Para os filhos que desejam almoçar com suas mães neste domingo (10/05), Dia das Mães, e saborear o melhor da gastronomia contemporânea, com uma vista deslumbrante para a Baía de Todos os Santos, o Restaurante Amado é uma ótima opção. Com uma seleção especial dos melhores pratos, o cliente poderá saborear deliciosas novidades do menu preparadas pelo chef Fabrício Lemos, com receitas de frutos do mar, grelhados, massas e carnes, além das tradicionais entradinhas e sobremesas. Neste dia, o Amado funcionará das 12h às 17h.

Dentre as opções de entradinhas da casa, estão a Casquinha de Aratu com farofa de licuri; o Camarão na Tapioca, que traz camarões empanados na tapioca com molho lambão e aioli de limão siciliano; e o Pão com Carne recheado com cebola caramelizada e rosbife trufado. Já entre as entradas, a Torre Nordestina, elaborada com carne seca, fumeiro, duo de aipim e mousseline de banana, é uma das favoritas dos clientes. O Ceviche de Robalo, feito com peixe fresco marinado em leite de tigre com manga e chips de batata doce, também é uma ótima opção para abrir o apetite seguido do Polvo Grelhado com tubérculos salteados com ervas, páprica e vinagrete de pimenta doce.

Como prato principal, algumas das opções para frutos do mar e peixe são: Robalo Grelhado, acompanhado de risoto cítrico de camarões e aspargos; Peixe do Dia, com arroz negro de frutos do mar e coulis de camarão; Moqueca Mista de badejo e camarão com caju, arroz, farofa e pirão; Duo de Lagosta, elaborada com lagosta grelhada e risoto de lagosta trufado; Camarão Gorgonzola, com mousseline de mandioquinha, espinafre e farofa de pistache. Quem aprecia massas e risotos pode pedir o Ravioli de Maçã Verde com Brie, servido ao molho de gorgonzola com farofa de castanha de caju; Penne ao Manacá, recheado com vieiras, lulas e camarões, em leve creme aromatizado com sálvia e manjericão; ou o Arroz de Polvo, com agrião, tomate e páprica. Já quem aprecia carnes poderá optar pelos deliciosos Chateaubriand, com purê de couve flor, brócolis, ratatouille e molho de vinho tinto; Medalhão de Filé com mil folhas de mandioquinha, vegetais, farofa de castanhas e molho bordelaise; ou Carré de Cordeiro com risoto de feijão verde.
Entre as sobremesas estão o Pavlova com frutas vermelhas, creme de limão siciliano e sorbet de baunilha; o Bolo de Aipim com sorvete de tapioca, coulis e brûlée de banana; e o Coco, Coco e Cocada bombocado, creme anglaise de coco e sorbet de coco. É de dar água na boca!

Serviço

Restaurante Amado
Avenida Lafayette Coutinho, 660 - Comércio
Funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 24h, e domingo, das 12h às 17h
Reservas: (71) 3322-3520

Restaurante Amado
Conhecido pelo nível de excelência dos pratos e atendimento, assim como pela vista deslumbrante para a Baía de Todos os Santos, o Restaurante Amado é uma referência da culinária da Bahia. Sua cozinha contemporânea, com “alma” brasileira, utiliza ingredientes de alta qualidade e técnicas precisas. Inaugurado em 2006 pelo renomado chef Edinho Engel, o espaço está localizado em um antigo trapiche abandonado na Praia da Preguiça, próxima ao Mercado Modelo e Elevador Lacerda. Em seus vários ambientes, o restaurante recebe sempre gente elegante, bonita e descolada. Assessorado por uma excelente equipe de cozinheiros, tem à frente o chef Fabrício Lemos, responsável pela reestruturação do novo conceito e cardápio do restaurante, sob a supervisão de Edinho. Desde sua abertura, o Amado acumula diversos prêmios da Revista Veja, Gula, Guias e também o selo de “Responsabilidade Social” auferido pelo Governo do estado da Bahia.