Foto: Yuji Sogawa.
Gabriel Lobo reabre a cozinha gourmet de sua residência, em Jaguaribe, para novas turmas do projeto Cozinha de Guerrilha, em novembro. O chef, que comanda o restaurante Sagaz, no Rio Vermelho, oferece o curso focado em técnicas de cozinha profissional com uma metodologia muito simples e transformadora, que acontecerá sempre às terças e quartas, das 20h às 23h. Os interessados devem entrar em contato no (71) 99179-9868 para as inscrições.
"O curso prepara pessoas, sejam elas profissionais ou que vejam a Gastronomia como lazer também, a lidarem com a cozinha de forma prática, trazendo soluções para o dia a dia, sem desperdícios e com mais praticidade", explica o também empresário, que teve como escola culinária o grupo de restaurantes bascos Segardi, em Barcelona e, no Brasil, como grande mentor, o chef Edinho Engel.
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