A churrascaria à la carte Barbacoa preza pela qualidade dos cortes selecionados oferecidos pelo Grupo | Prime Rib (foto: Henrique Peron)
Presente na cultura brasileira desde o início, o churrasco está associado ao clima de celebração e alegria em se reunir para apreciar uma boa carne. Hoje, além da tradicional picanha, outros cortes nobres de carne ganham cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros.
Reconhecida pela alta qualidade de suas carnes, pelo farto Buffet de Saladas e pelo primor no atendimento, a churrascaria à la carte é um dos locais mais desejados para se comer bem na capital baiana. Dos tradicionais cortes como o Bife de Tira, o Prime Rib, o Assado de Tira, o Bife de Chorizo e a Fraldinha até saborosas opções como a Costeleta de Cordeiro e o Lombo de Javali, todos os grelhados são acompanhados de uma guarnição à escolha do cliente e acesso livre e individual ao variado Buffet de Saladas. Além disso, os pratos do Barbacoa valorizam as características e particularidades de cada carne.
Por isso, o Barbacoa Salvador preparou uma seleção com três cortes que você precisa experimentar.
Prime Rib
Corte tradicional nos EUA, o Prime Rib é considerado por muitos a porção mais saborosa da costela. Retirado do contra filé, é uma carne macia e saborosa, também chamado de Ancho com osso ou Filé de Costela com osso.
Assado de Tira
Corte que conquistou o paladar dos brasileiros, o Assado de Tira é retirado do centro da costela bovina e tem esse nome por conta da sua forma. Extremamente saboroso devido às suas camadas de gordura, este corte transversal ao sentido dos ossos provém da parte mais nobre da costela e possui alto grau de marmoreio.
Bife de Chorizo
Corte retirado da parte anterior do contrafilé, apresenta uma camada de gordura superior que proporciona ainda mais sabor e suculência a carne.
Para enriquecer a experiência e harmonizar com as carnes, o Barbacoa oferece uma variada carta de vinhos, com rótulos selecionados entre os melhores produtores do mundo.
SERVIÇO
Barbacoa Salvador – Av. Tancredo Neves, 909, Caminho das Árvores (3342-4666)
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 11h30 às 16h e das 18h à 0h | sexta e sábado, das 11h30 à 0h | domingo, das 11h30 às 17h.
Manobrista: R$ 16.
Nenhum comentário:
Postar um comentário