Chef Dadá preparou receitas especiais de mingau de aveia para o festival

Salvador recebe a partir deste domingo (09) o Festival do Mingau QUAKER®, que acontece no restaurante Sorriso da Dadá, no Pelourinho. O evento segue até o dia 16 de dezembro, sempre das 17h às 19h. Serão servidas receitas criadas especialmente para o festival pela chef Dadá. Os mingaus são à base de aveia e trazem também ingredientes inusitados como gorgonzola, abóbora, água de coco, carne de fumeiro, entre outros. Preferência regional, o mingau é um dos pratos mais tradicionais do Nordeste. Em Salvador, e todo estado da Bahia, o prato está no cotidiano das famílias há muitos anos. Por tudo isso, QUAKER®, uma marca com mais de 140 anos de história e que tem na região Nordeste um de seus melhores mercados, lança o Festival do Mingau QUAKER®. O consumo do mingau de aveia faz parte da cultura do povo nordestino, e, segundo pesquisa conduzida pelo Instituto Kantar Worldpanel, ele é a principal forma de consumo de aveia em todas as regiões do Brasil. Mas no Nordeste o percentual é maior: 58% das famílias consomem o cereal principalmente na preparação do mingau. Nessa região, 55% dos consumidores utilizam o produto em refeições noturnas. Com superioridade nutricional em relação a outros grãos como arroz, milho e trigo, a aveia é reconhecida como uma das melhores opções para este tipo de receita, também por seus inúmeros benefícios, já que é fonte de fibras que ajudam no bom funcionamento do intestino, maior quantidade de proteínas em relação a outros cereais como quinoa, amaranto, cevada, arroz, trigo e milho, além de ser rico em betaglucana, fibras solúveis da aveia, capaz de ajudar na redução do colesterol. Além dos benefícios para a saúde de quem consome, outra vantagem da aveia é a versatilidade. E QUAKER® tem uma linha completa para as mais diversas necessidades e preferências do consumidor. “Existem muitos grãos que entram e saem de moda, mas a aveia é um cereal tradicional com seus benefícios nutricionais comprovados há muito tempo. Além disso, QUAKER® tem tudo a ver com essa tradição, já que estamos no dia a dia dos brasileiros por muitos anos. Incluir este supergrão no seu dia a dia é garantia de uma alimentação mais equilibrada e uma maneira fácil de obter todos os seus inúmeros benefícios”, afirma Cecilia Dias, diretora de marketing de QUAKER®. E para aliar nutrição e sabor na rotina de seus consumidores, a marca promove nas principais praças do Nordeste o Festival do Mingau. “Sabemos que consumir mingau no Nordeste é mais do que só se alimentar. É uma questão cultural, de tradição familiar passada de avós, para pais e filhos. Sabemos que o prato é mais consumido durante a noite, em momentos antes de dormir, quando muitas famílias se reúnem para contar sobre seus dias, assistir a televisão juntos ou outra atividade neste sentido. Tudo a ver com as mensagens da marca, que alia tradição sem esquecer da importância de ser nutritivo para o bem-estar dos nossos consumidores”, completa Cecilia. Serviço: Festival do Mingau por QUAKER® Onde? Sorriso da Dadá R. Frei Vicente, 5 – Pelourinho Quando? De 9 a 16 de dezembro Horário Das 17h às 19h Cardápio - Mingau vegano da Dadá (aveia, água de coco, açúcar mascavo, coco ralado, anis estrelado e folha de canela) - Mingau de aveia nordestino à moda da Dadá (aveia, leite de gado, creme de leite, cebola, tomate, pimentões vermelhos e amarelos, salsa, cebolinha, hortelã miúdo, alho, pimenta doce, manteiga, carne de fumeiro desfiada e calabresa) - Mingau de aveia, abóbora e gorgonzola (aveia, abóbora, caldo de legumes, leite de gado, requeijão cremoso, creme de leite, cebola, manteiga, salsa, gorgonzola, noz-moscada, sal e pimenta do reino) - Mingau de aveia da Dadá (aveia, castanha-do-pará, açúcar, canela em pau, cravo da índia, leite de coco)