Dezoito concorrentes estão classificados para a fase semifinal, que acontece durante o Nordeste Gourmet 2011. A final será no dia 29 de outubroA criatividade dos estudantes de Gastronomia da Bahia vai ganhar ainda mais fôlego com o Concurso de Gastronomia promovido dentro da programação do Nordeste Gourmet 2011. A grande premiação do concurso é o estágio de uma semana com o renomado chef Alain Ducasse, em um conceituado restaurante da França.
O Jovens Talentos da Gastronomia já definiu os dezoito semifinalistas e realizará as duas etapas finais esta semana, durante o evento.Para participar, os estudantes de Gastronomia de oito instituições locais foram desafiados a criar uma receita respeitando o tema “carne de fumeiro”, planejar a execução do prato, preparar e finalizar o prato escolhido.
As etapas preliminares foram realizadas dentro das instituições.Nas etapas finais, quesitos como criatividade, organização e gerenciamento do tempo, e atendimento às normas de higiene e segurança de alimentos serão fundamentais para definir o grande vencedor. Foco no tema, técnicas utilizadas e a organização da receita também serão avaliados.
A DINÂMICA – Nos dias 27 e 28 de outubro acontecem as etapas semifinais. Serão 6 eliminatórias – às 14h30, 16h30 e 18h30, nos dois dias. A grande final acontece no sábado, dia 29. Todas as receitas serão disponibilizadas no site do evento.
SOBRE O NE GOURMET 2011 - Iniciado em 2008 com o nome Bahia Gourmet, o Nordeste Gourmet se consolidou como uma das mais importantes feiras gastronômicas com apelo comercial da região, ao reunir o segmento da gastronomia numa programação voltada para mostrar os produtos, realizar lançamentos e promover conhecimento e negócios acerca do setor.
Nessa 4° edição serão oferecidas atividades que aliam técnicas e sabores da culinária internacional utilizando ingredientes regionais como temas: novas tecnologias na cozinha, comida para crianças e a nova cozinha nordestina.
SERVIÇO:
O quê: Nordeste Gourmet
Quando: 27 a 29 de outubro
Onde: Estacionamento D5 do Shopping IguatemiInformações e inscrições: 71 3197-7800 e inscricoes@nordestegourmet.com.br (enviar com nome completo, telefone, CPF e profissão).
Ingresso aula: R$100,00 e R$80,00 para estudantes e associados Abrasel, Convention Bureau e ABIH
Ingresso workshop: R$150,00 e R$120,00 para estudantes e associados Abrasel, Convention Bureau e ABIHIngresso: R$25,00 e R$15,00 para estudantes e associados Abrasel, Convention Bureau e ABIH
Descontos: 03 a 04 aulas: 10%
05 a 07 aulas: 15%
Acima de 08 aulas: 20%
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