Quem marcou presença ontem à noite no Chez Bernard, para o jantar enogastronômico promovido pelo restaurante de culinária francesa degustou um saboroso cardápio. O chef Rui Carneiro recebeu 40 convidados juntamente com o Sommelier Benício Fernandes, da Vineria, para brindar o ano de 2012 e apresentar as novidades do cardápio.
Quatro pratos foram apresentados por Rui: Ostra Empanada na Farinha de Brioche, com Fettuccine de Manga e Ovas de Capelin, Polvo Flambado na Cachaça Itagibá com Rúcula e Espinafre ao Molho Poivre Vert, Magret À L´ Orange com Purê de Cará e Trufas, Paca Confit com Risoto de Agrião e Redução de Vinho do Porto Aromatizado e de Ricotta com Calda de Framboesa e Sorvete Artesanal e Tapioca.
Estavam presentes entre os convidados, os advogados Otaviano e Frederico Valverde e suas esposas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário