CONFRARIA MEDITERRÂNEO PROMOVE TOUR GASTRONÔMICO

Fotos: André Carvalho.

Grécia é o primeiro paísa ser homenageado no evento.

Depois de anos morando e trabalhando em diversos países banhados pelo MarMediterrâneo, o chef francês Patrick Weisgerber escolheu Salvador como novo destino. Na capital baiana, o elogiado profissional foi parar na cozinha do Confraria Mediterrâneo, na Chácara Gourmet, em Brotas, onde realiza, a partir do dia 4 de agosto o que ele chama de Tour Gastronômico pelo Mediterrâneo.

Aideia, do chef em parceria com os empresários Felipe Colares, Fred Koch e Nayana Pedreira, é apresentar, até ofinal do ano, menus em homenagem a diversos países da região, começando pela Grécia. Espanha, Itália,Turquia e Marrocos devem ganhar menus-degustação também nas edições seguintes do tour, que não exclui do serviço o cardápio tradicional do Confraria Mediterrâneo.

“Como o nome do restaurante indica, o nosso cardápio já contempla um pouco dessa culinária. O que Patrick fará durante o tour é apresentar receitas mais típicas,um pouco mais elaboradas, de um país específico”, explica Felipe, um dos sócios.

O menu especial, servido sempre no jantar, a partir das 18h, custa R$82 e oferece duas opções de entrada, prato principal e sobremesa por 15 dias.

TOUR GASTRONÔMICO |GRÉCIA

ENTRADA:

Greek SaladTradicional

(pepino, tomate, pimentão, rúcula, queijo feta, cebola, azeitonas pretas, alcaparras e orégano)

Greek Salad com Mexilhões

(Mexilhões, espinafre, alface romana, alface frisee, rúcula, sardinha ouzo, limão dill e tomate)

PRATO PRINCIPAL:

Peixe à Moda das Ilhas Gregas

(Peixe, azeitonas, cebolas, alho, pimentão, vinho branco, dill, abobrinha, mostrada doce e limão)

Aroghia de cordeiro

(Cordeiro, caldo de carne, spaghetti na manteiga, saage, tomilho e limão)

SOBREMESAS:

Bolinhos fritos com mel

Bahlavã (doce grego de nozes)

SERVIÇO:

Tour Gastronômico pelo Mediterrâneo

Confraria Mediterrâneo/ Chácara Gourmet

Menu Grécia – R$ 82,00

De 4 a 18 de agosto

Rua Novo Horizonte,39, Brotas, Ladeira do Acupe

De terça a sábado, a partir das 19h

Domingos, a partir das12h

Telefone: (71)3019-2244