1o ENCONTRO DE CHEFS NO VARANDA GASTRONOMIA

O Varanda Gastronomia(leia-se Luciano Eliçagaray) está promovendo o 1o encontro de chefs com a chef Monique Gabiatti no dia 17/10, em Vilas do Atlântico, às 20hs, com um jantar harmonizado com vinhos.

Veja o menu:

Ceviche de frutos do mar com chips de raízes

Musseline de batata baroa com camarão empanado no coco e pesto de coentro e castanha

Cubinhos de Beiju com Queijo Coalho e geleia de pimenta biquinho

Raviloes nero de sépia abertos com mexilhões

Risoto de feijão manteiga com calabresa de cordeiro flambada na cachaça

Banana da terra flambada com coulis de laranja, creme de baunilha e crocante de tapioca

Vinhos

Espumante Ponto Nero Brut – Domino – Brasil

Cardonay Tierra del Fuego Gran Reserva 2010 D.O. Valle del Maule- Chile

Merlot Tierra del Fuego Gran Rreserva 2009 Valle del Maule- Chile

Cabernet Sauvignon Tierra del Fuego 2008 D.O. Valle del Maule Chile

Vinho do Porto Ruby

RESERVAS 35081942

PAULO 88270709

LUCIANO 91309781

VALOR R$ 120,00 POR PESSOAS

Imperdível!