Foto: Marcello Fontes.
A gastronomia ganhou lugar especial na segunda edição do Viva o Carmo, aqui a cultura é sagrada, nesse domingo, 9, no Convento do Carmo. A convite da madrinha do evento, Tereza Paim, o chef José Morchon, – proprietário dos restaurantes Shanti, La Taperia e O Chupito, no Rio Vermelho –, conduziu uma apetitosa aula-show, na Sala do Conselho, falando sobre a origem e curiosidades das tapas espanholas, sua grande especialidade na cozinha. Nas caçarolas, o chef espanhol preparou polvo à lagareiro e também caprichou no filé mignon com nibs de cacau, cogumelos, castanha e purê de batata doce e cenoura.
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