Foto: Studio Enzo.
Atuando há quase 30 anos no mercado de buffets em Salvador e Região Metropolitana, o Cerimonial Vera Lima, que há 15 anos é administrado a quatro mãos em parceria com a filha, Paula Lima, lança no dia 30 de maio (quinta-feira), às 17h, seu mais novo cardápio contendo receitas exclusivas desenvolvidas pela cozinheira Vera Lima, para convidados. Pratos doces e salgados serão preparados com elementos escolhidos criteriosamente com cuidado e dedicação. “Nós viajamos para diversos países para pesquisar ingredientes, sempre buscando aprimorar o paladar e trazer novidades às receitas. O resultado de alguns desses pratos será apresentado aos convidados e amigos”, explica Vera Lima.
Conhecido pela qualidade oferecida no buffet, decoração e produção completa dos eventos (particulares ou corporativos), a empresa também trabalha com fornecimento de encomendas, sempre buscando um atendimento personalizado com um toque familiar. “Anualmente renovamos nosso cardápio para nos mantermos atualizados, modificando as opções. Primeiro testamos com os amigos, depois inserimos no cardápio”, revela Paula Lima.
História
A cozinheira Vera Lima iniciou seu trabalho na década de 1990, quando realizava encomendas de doces e salgados para clientes externos. As bandejas eram feitas no próprio apartamento da família, no Candeal, e desde esta época, havia uma preocupação com o que era oferecido, prezando sempre pela qualidade e diferencial. As entregas eram realizadas em veículo familiar e os clientes eram agraciados com uma caixinha personalizada recheada de delícias, para que desfrutassem das receitas sem precisar retirar a iguaria dos pratos antes da festa.
Com o tempo, o apartamento ficou pequeno e houve a necessidade de alugar um outro imóvel, já específico para o trabalho. Localizado na Rua das Rosas, o ambiente residencial exigiu que a equipe se mudasse novamente, agora para uma casa maior, no Itaigara. Com a expansão do negócio, ocorreu outra mudança para o Caminho das Árvores. Em 2006, adquiriu-se uma sede própria na Pituba com cozinha, espaço para guardar um acervo e recepcionar os clientes.
O Cerimonial Vera Lima se localiza na Rua Minas Gerais, 230 - Pituba, em Salvador. Os contatos para informações e encomendas são: (71) 3346-0486/3248-2473/99227-0486 e e-mail cerimonialveralima@yahoo.com.
Cardápio 2019
Novidades:
Ø Polenta cremosa com ragu de cordeiro
Ø Palinete de camarão com chutney de tomate
Ø Tostata de burrata
Ø Polenta gratinada com camarão
Ø Salada frescor ao molho de tangerina
Favoritos:
Ø Saté de quibe na canela
Ø Delícia de salmão com teriyaki
Ø Brandade de aratu
Ø Tartar de salmão com peras, ao molho de mostarda
Ø Saladinha de camarão com queijo minas
Sobremesas:
Ø Doces caramelados
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